明太子パスタ♪
ﾏﾏ時々お菓子職人 @cook_40040363
バターとオリーブオイルの両方を使っています(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーに、バターをなるべく減らして作っています。
明太子パスタ♪
バターとオリーブオイルの両方を使っています(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーに、バターをなるべく減らして作っています。
作り方
- 1
ボウルにバターを入れて、菜箸でバターを1㎝角位に細かく割る。
- 2
①のボウルに薄皮から出した明太子、牛乳、オリーブオイル、醤油を入れておく。
- 3
パスタをアルデンテに茹で、ザルにあげたらすぐに②のボウルにパスタを入れ、菜箸を使って手早く混ぜる。
- 4
お皿に盛り付け、大葉の千切り、刻み海苔をのせたら出来上がり。トッピングの明太子は無くても良いです。のせると辛くなります。
- 5
下記は小学生の娘がいる時の分量。大人軽めで2人＋子ども1人分。ちょうど明太子2腹分。覚え書きさせていただきます(^^)
- 6
麺227㌘、明太子60㌘、バター20㌘、オリーブ大さじ1と小さじ1、牛乳大さじ6と小さじ1強、醤油小さじ2と小さじ1弱
コツ・ポイント
＊飾りに明太子をトッピングしましたが、実際は無くても充分だと思います。あるとちょっと辛いです(>_<)
＊大葉の千切りは、切ったら水に少しさらし、キッチンペーパーで水気を拭いて使ってください。
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薬味に大葉や刻み海苔を加えてもとても美味しくいただけます。バターをオリーブ油に変えてもさらりとしてgood.
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