作り方
- 1
牡蠣をパックからざるにとり、小麦粉をふり汚れを浮かす。小麦粉が黒っぽくなったら水を入れて何度か洗う
- 2
洗った牡蠣をザルにあげたら、ポン酢、小ネギ、紅葉おろしをのせて頂く
コツ・ポイント
牡蠣を丁寧に洗うくらいかな？
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牡蠣を加熱するなら、加熱用の牡蠣を選びましょう。生食用を加熱したら、旨味は全くありません。話題入り、ありがとうございます
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