キャベツ豚肉ロールの和風煮込み
太田アキオ @cook_40043075
キャベツと豚肉をロールにして和風ダシで煮込みました。キャベツの甘みとダシの風味が絶品ですよ
このレシピの生い立ち
キャベツの甘味と豚の旨味を和風で堪能したかったのです
キャベツ豚肉ロールの和風煮込み
キャベツと豚肉をロールにして和風ダシで煮込みました。キャベツの甘みとダシの風味が絶品ですよ
このレシピの生い立ち
キャベツの甘味と豚の旨味を和風で堪能したかったのです
作り方
- 1
煮込み用の具は小さめに切ります。人参は極薄切りに
- 2
キャベツのは芯の部分を切り落として柔らかく茹でます。（茹でるお湯は分量外）
- 3
2のキャベツを豚肉の上に隙間無く敷き詰めてクルクル巻きます
- 4
お鍋に巻いたキャベツ、煮込み用の具、ダシ、合わせ調味料を入れ中弱火で煮ます
- 5
煮えたらキャベツロールだけ取り出して適意切り分けます。
- 6
煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます
- 7
キャベツロールを縦に並べて盛りつけます
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