小松菜と茹で卵のひよこ豆みそ和え☆

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

ひよこ豆みそは大豆の変わりにひよこ豆で仕込んだ西洋味噌です。たっぷり小松菜もペロッと食べられるコク旨の和え物です♪
このレシピの生い立ち
ひよこ豆みそ汁アレンジを考えて。

小松菜と茹で卵のひよこ豆みそ和え☆

ひよこ豆みそは大豆の変わりにひよこ豆で仕込んだ西洋味噌です。たっぷり小松菜もペロッと食べられるコク旨の和え物です♪
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ひよこ豆みそ汁アレンジを考えて。

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材料

  1. 小松菜 1袋
  2. 茹で卵 2個
  3. 調味料
  4. ひよこ豆みそ 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は熱湯でさっと茹で、3cm幅に切ります。

  2. 2

    茹で卵は殻を剥き、粗みじん切りにして小松菜と合わせます。

  3. 3

    調味料を全て混ぜ合わせ、②を和えたら出来上がりです。

  4. 4

    こちらのひよこ豆みそを使用しました☆

コツ・ポイント

お好みでキノコを加えても美味しいですよ!

水分がでてくるので、食べる直前に和えて下さいね。

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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