手羽中の甘辛からあげ
すももマミー @cook_40080424
こっくり甘辛いタレにからめた手羽中の唐揚げです☆翌日のお弁当でも主役級の美味しさを発揮します☆
このレシピの生い立ち
甘辛いタレのお肉。。。たまに無性に食べたくなります。そんな時、お財布にも優しい手羽はとても役立ちますね★
アプリでひらく作り方
- 1
火の通りを良くするために、手羽中全体にフォークで穴をあけます。
- 2
穴をあけたら、酒と塩を揉み込みます。
- 3
油を１７０度に熱します。
- 4
お肉に片栗粉をまぶし、じっくりキツネ色になるまで揚げます。
１８０度に温度を上げ、２度揚げするとカラッと揚がります★ - 5
甘辛ダレの材料をフライパンに入れて煮詰めます。
- 6
揚げた手羽中を、熱々のうちにフライパンに加えて、タレとからめます。
- 7
お皿に盛りつけて煎り白ごまを振りかけ、レモンを添えて出来上がりです★
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
手羽が揚がったらすぐにタレとからめることです★
とくに難しいことなく、手早く作れるのでおススメです★
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