作り方
- 1
●下準備●
切り昆布は水（分量外）で揉み洗いし、水気を切る。 - 2
CO・OP 素朴な味わいのあたりめはキッチンばさみで半分の長さに切り、太いところは3ミリ程の細さに切る。
- 3
にんじんは皮を剥き、５センチの長さの千切りにする。
- 4
赤唐辛子の種を抜き、小鍋にAを入れて一煮立ちさせる。
- 5
保存容器に切り昆布、CO・OP 素朴な味わいのあたりめ、[4]と、にんじんを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
- 6
１日２回全体を混ぜ、CO・OP 素朴な味わいのあたりめが柔らかくなったら食べる。（3日目頃が目安）
コツ・ポイント
塩抜きした数の子を加えても美味しいです。冷蔵庫で10日間ほど保存出来ます。
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