残り物グラタン
lavandula0 @cook_40034580
肉じゃがやかぼちゃの煮物。
中途半端に残った色んな物を入れちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
色んな残り物を使って何かリメイク出来ないかと、考えました。
残り物グラタン
肉じゃがやかぼちゃの煮物。
中途半端に残った色んな物を入れちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
色んな残り物を使って何かリメイク出来ないかと、考えました。
作り方
- 1
とりあえず、使ってしまいたい残り物を並べる。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、シメジと玉ネギの薄切りを炒める
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- 3
火が通ったらフライパンの端に寄せ、バターを投入。バターが溶けたら全体に混ぜ合わせる。
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- 4
全体に混ざったら、薄力粉を振りかけて良く混ぜながら炒める。
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- 5
よ～く炒めて粉っぽさが無くなったら火を止めて、牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜる。
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- 6
牛乳が全部入ったら、お湯で溶いたコンソメと残り物の煮物を入れて煮込む。
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- 7
トロミが出てきたらマカロニ＆炒り玉子を入れて良く混ぜる。塩・コショウで味を調える
-
- 8
オーブンOKの耐熱皿に入れて、パン粉と粉チーズを振りかける。
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- 9
オーブンのグラタンモードでこんがり焼いて、熱々をふ～ふ～しながら食べましょう。
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コツ・ポイント
ホワイトソースですが、この作り方は失敗が少なく、具材の旨味も出るのでお勧めです。
牛乳は火を止めてから少しずつ。小麦粉を伸ばす感じで入れて下さい。
ＬＡＶＡＮＤＵＬＡ（ラヴァンデュラ）は私の大好きなラベンダーの学名から取っています。お料理は決して上手では有りませんが作ることが大好きです。（お片づけは苦手です）超簡単で美味しいニューを考えつつ実験気分で楽しんでいます。
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