濃厚春❀菜の花ポタージュ、ローズマリー入
ゆりーずきっちん @cook_40111216
変わり種ミックス＆シンプル簡単美味しい❀紅白はんぺん散らして、春らしく❀オリーブオイル＆ハーブで香り高く❀バゲットと◎
このレシピの生い立ち
菜の花を使って何か簡単で少し変わったメニューを作りたくて、考えてみたら、とっても美味！だったのでレシピ化❀
ひな祭りや春の食卓に大活躍する春のスープです❀
少し苦くて甘いポタージュ❀菜の花を存分に楽しめます♡
バゲットが止まらない‥！
濃厚春❀菜の花ポタージュ、ローズマリー入
変わり種ミックス＆シンプル簡単美味しい❀紅白はんぺん散らして、春らしく❀オリーブオイル＆ハーブで香り高く❀バゲットと◎
このレシピの生い立ち
菜の花を使って何か簡単で少し変わったメニューを作りたくて、考えてみたら、とっても美味！だったのでレシピ化❀
ひな祭りや春の食卓に大活躍する春のスープです❀
少し苦くて甘いポタージュ❀菜の花を存分に楽しめます♡
バゲットが止まらない‥！
作り方
- 1
野菜カット例♪ジャガイモ＆オニオンは火を通り易くするためスライス。
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- 2
中鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらジャガイモ&ローズマリーを炒め、火が通れば水を入れ弱火で煮る。
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- 3
約5-10分後煮立ったら、菜の花＆ミルク＆塩二摘み加える。ミルクを加え数分煮る。
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- 4
具材を全てミキサーにかける。滑らか(少し菜の花が残っても美味)になったら、止め鍋に戻す。
-
- 5
弱~中火で温め、はんぺんを入れる。軽く火が通ったら、OK!塩＆ペッパー＆ハーブで更に味付け♪
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- 6
クレソン・ローズマリーなど、お好きにトッピングする。完成～！❀
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コツ・ポイント
特になし！菜の花＆ハーブ＆ペッパーは多い方が美味！
バターでソテーするとまた違ったコクが楽しめます❀新ジャガイモは皮ごとスライスでも◎
新ジャガイモ＆新玉ネギが菜の花を優しくサポートしてくれます♪長葱・ポロ葱などでも美味～❀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19163671
