フライパンで作る牛丼♪キンピラごぼう乗せ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
ごぼうと牛肉の相性がピッタリ♪
ごぼうを別炒めすることでシャキッと食感がいいですよ♪おうちの牛丼を是非どうぞ・・・
このレシピの生い立ち
フライパン一つで出来ちゃいます。
フライパンで作る牛丼♪キンピラごぼう乗せ
ごぼうと牛肉の相性がピッタリ♪
ごぼうを別炒めすることでシャキッと食感がいいですよ♪おうちの牛丼を是非どうぞ・・・
このレシピの生い立ち
フライパン一つで出来ちゃいます。
作り方
- 1
牛肉を一口大に切り炒める。
-
- 2
①に砂糖大さじ２と酒大さじ１と醤油大さじ１をかけて炒める。（この調味料は材料の分量外）
-
- 3
②に４５０ｃｃの水と生姜を入れて沸騰したらあくを取りながら弱火にして１５分煮る。
-
- 4
この間にきんぴらごぼうを作る。
（ささがいたごぼうをごま油と砂糖・醤油で炒り煮する。胡麻を最後にかけてね♪） -
- 5
玉葱はこの切り方で・・・この方がトロっとします。
-
- 6
③の上に⑤の玉葱を乗せて蓋をして玉葱が煮えるまで弱火で煮る。
-
- 7
最後にみりんを入れて少し水分が飛ぶように強火にして煮る。
-
- 8
丼にご飯を入れ⑦をかけてネギと七味をかけてどうぞ・・・♪
つゆだくがいい方はたっぷりね♪ -
コツ・ポイント
ごぼうを別にすることでシナ～っとならずにお肉とごぼうの違う食感が楽しめます。
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まぁさゆ（＾з＾）
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