ミルクティーシフォンケーキ
みかママ☆彡 @cook_40163000
ミルクティーを生地にいれるので、後味もミルクティー感がふんわり残ります(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
大好きなミルクティーをケーキにしたら？と思い立ち、形にしてみました。。。
ミルクティーシフォンケーキ
ミルクティーを生地にいれるので、後味もミルクティー感がふんわり残ります(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
大好きなミルクティーをケーキにしたら？と思い立ち、形にしてみました。。。
作り方
- 1
☆牛乳、紅茶葉を小鍋に入れて沸騰直前まで温めてミルクティーを、つくり、こして冷ましておく。
-
- 2
ボウルに卵黄、三温糖を入れてもったりするまで泡だてたら、サラダ油、ミルクティーを加えてさらに混ぜる。
-
- 3
ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
-
- 4
★卵白、三温糖でメレンゲを作る。
いつものフードプロセッサーで(^^;) -
- 5
③の卵黄生地に、メレンゲを2〜3回にわけて加え、混ぜ合わせる。
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- 6
型に流し、170度に予熱したオーブンで35分焼く。焼けたらひっくり返して冷ます。
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コツ・ポイント
よく泡立てることで、キメの細かいふぁふぁの生地になります。
紅茶葉がなければ、ティーパック1つで。これなら漉さなくてオッケーです。
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