ID：18554844を作ります。苦味が気にならない場合は輪切りにするだけでOKです。

生姜を千切りにして、ラップの上に乗せて、置きます。

ゴボウを斜め薄切りにして、酢水(分量外)に付けて、アク抜きします。

こんにゃくを三角の薄切りにして、フライパンに半分位水(分量外)を入れて、強火で５分位アク抜きします。

アク抜きが完了したら、ザルに入れて、軽く洗います(水をシャーっとかける感じで)

人参、じゃがいも、大根を１㎝位の角切りにして、こんにゃくが入ったザルに入れます。

ゴボウを別のザルに入れて、水気を切ってから、こんにゃくが入ったザルに入れます。

豚バラを１㎝位の長さに切って、フライパンに油をひかずに、完全に火を通して、鍋に入れて下さい。

フライパンをペーパーで拭いてから、ごま油を入れて、７を全部入れて、２分位混ぜ炒めて鍋に入れます。

鍋に、水と☆と乾燥椎茸を入れて、沸騰したら弱火に変え、アクを取り１５分混ぜながら煮ます。

火を止めて、味噌をお玉と菜箸で混ぜ溶かして、また火を付けて、少し煮ます。