圧力鍋でむかごとさつまいもの秋味ごはん
ちぴハハ @cook_40104761
ほっこり味のむかごとほっくほくのさつまいもで息子も頬張るがっつりごはんです♪もちろん炊飯器でも炊けます！
このレシピの生い立ち
ほっこりとしたむかごと旬の甘いさつまいもをあわせたら美味しいごはんになるのでは！と思い炊いてみました。飽きずに食べられるご飯になったと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
お米ともち米を炊く２時間前にといでいったん水気をきり圧力鍋に入れ、分量の水を入れてお米に充分に水をすわせる。
- 2
むかごは洗って水気を切る。
さつまいもはよく洗い皮付きのまま１センチ角に切って水に１０分くらいさらしてから水気を切る。 - 3
炊く直前にお米の入った圧力鍋に酒と塩を入れひと混ぜし、むかごとさつまいもをいれて混ぜずに炊く。
- 4
圧力が下がったら一度ふたをとりざっくりと混ぜ、またふたをし１０分蒸らしたら完成。
-
コツ・ポイント
炊飯器でも水気を切ったお米ともち米を入れ炊飯器の目盛りに合わせて水を入れてから、酒と塩をいれて同じ様に炊けます。気持ち水を多めにした方が良いかもです。
おこげつきにしたい方は是非圧力鍋で炊いてみて下さいね。
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