玉ねぎとわかめのかき揚げ
中華名菜 @cook_40145870
サクサク、パリパリの食感が楽しい、食べ応え満点のかき揚げ♪玉ねぎとわかめ、シンプルな具材のおいしさが味わえます。
このレシピの生い立ち
揚げられた玉ねぎの甘みと、ふわっと漂うわかめの風味が絶品♪サクッと揚がった衣の歯応えまでおいしい、あっさり塩味のかき揚げです。フライパンで揚げ焼きにするので、揚げ油を用意しなくても手軽に作れます♪
玉ねぎとわかめのかき揚げ
サクサク、パリパリの食感が楽しい、食べ応え満点のかき揚げ♪玉ねぎとわかめ、シンプルな具材のおいしさが味わえます。
このレシピの生い立ち
揚げられた玉ねぎの甘みと、ふわっと漂うわかめの風味が絶品♪サクッと揚がった衣の歯応えまでおいしい、あっさり塩味のかき揚げです。フライパンで揚げ焼きにするので、揚げ油を用意しなくても手軽に作れます♪
作り方
- 1
乾燥わかめは水で洗ってざるにあける。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルにわかめと玉ねぎを入れ、塩をふって薄力粉を加え、全体に粉がつくように混ぜ、水を加えてざっくりと混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を5mm高さまで注ぎ、180℃に熱して<2>のたねをスプーンでまとめながら入れ、揚げ焼きにする。
- 4
器に盛り、お好みでめんつゆを添える。
コツ・ポイント
ボウルにわかめと玉ねぎを入れたら、薄力粉をまんべんなくまぶして、水を加えたら混ぜ過ぎないようにざっくりと混ぜると、油の中でばらけずに、歯応えよく揚がります！濃縮タイプのめんつゆは表示通りに薄めて使ってください。
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