かぼちゃの二色衣なコロッケ
ｂｏｎ818 @cook_40038440
中はほくほく、外はゴマのプチプチ感がなんとも言えず、美味しいんです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物以外にかぼちゃ料理が作ってみたくなって。
かぼちゃの二色衣なコロッケ
中はほくほく、外はゴマのプチプチ感がなんとも言えず、美味しいんです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物以外にかぼちゃ料理が作ってみたくなって。
作り方
- 1
スプーンでかぼちゃの種とワタを取り、ラップをして竹串ですっと通るまで加熱する（目安7分）
- 2
果肉をすくい取り、熱い内にマッシャーなどでつぶし、バター・塩・コショウ・カレー粉で味付ける。
- 3
かぼちゃが冷めたらハムを加える。
- 4
3を小判型にまとめる。
※小さな丸めてもかわいいですよ。
- 5
★をよく混ぜる。
丸めたかぼちゃに小麦粉、溶き卵、★をつける。※すぐ揚げずに、しばらく置くと衣がはがれにくい。
- 6
中温の油で5をさっと揚げ、レタスを添える。
コツ・ポイント
カレー粉を入れずに小さく丸めて、中にプロセスチーズを入れても◎
★余った衣の活用法★
残った小麦粉、溶き卵に水を少々加えて混ぜ、砂糖を小さじ1、黒ゴマ適量を入れて焼くと美味しいおやつになります♪
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