授業で習った★簡単★海鮮チヂミ
ひぃ ちゃん @cook_40037433
粉類少なめ、お野菜多目でもっちもち！
調理実習で習った作りやすいお手軽ちぢみですｗ
でも美味しいんですよ＾＾
このレシピの生い立ち
中学時代？何故か家庭科の授業でチヂミを作ったんです。
その頃私の周りでは｢ちぢみ｣なんて全然知られてなくて、当時は不思議な味の(ソース味じゃない)お好み焼きだな～って思ってました(笑)
授業で習った★簡単★海鮮チヂミ
粉類少なめ、お野菜多目でもっちもち！
調理実習で習った作りやすいお手軽ちぢみですｗ
でも美味しいんですよ＾＾
このレシピの生い立ち
中学時代？何故か家庭科の授業でチヂミを作ったんです。
その頃私の周りでは｢ちぢみ｣なんて全然知られてなくて、当時は不思議な味の(ソース味じゃない)お好み焼きだな～って思ってました(笑)
作り方
- 1
タレは材料を全部混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
ボウルに小麦粉・水・卵を入れ軽く混ぜ合わせる。
ダマがあってＯＫ。 -
- 3
野菜は全て５ｃｍくらいの短冊状に切りそろえる。
-
- 4
ボウルに更に野菜・シーフードミックスを加えて混ぜる。
具材全体に生地がまぶさればＯＫ。 -
- 5
フライパンに油（分量外）を敷いて熱し、生地を流し込んで弱火で焼く。
-
- 6
良い色が付いたらひっくり返し、（あれば鍋肌から胡麻油を少々たらし）フライ返しで押さえながら裏面もこんがり焼く。
-
- 7
食べやすい大きさに切り分け完成★
-
コツ・ポイント
今回はシーフードmixを使いましたが、気分と冷凍庫の在庫状況で｢エビちぢみ｣だったり｢イカちぢみ｣だったり…海鮮抜きの｢野菜ちぢみ｣だったり･･･
具材はかなりいい加減でＯＫですよ。
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