小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

皮をむいたサツマイモをしっかり加熱したら、熱い内に潰し、裏ごしする。

温かいうちに【2】に○印を加え、その都度よく混ぜる。

【1】の粉を加え、さっくり混ぜる。

スプーン等で容器の８分目くらいまで入れ、お湯を沸かした蒸し器で中火で15分ほど蒸す。

食べる時にレンジで温めると、またふわふわ復活しますよ～！

全卵で作る場合は牛乳と合わせて140ccにしてください。
こちらはモチモチな食感になります♪