玉ねぎ、キャベツをみじん切りにしてボールに入れ塩適量をふり揉んでしばらくおく。

鶏がらスープの素とお湯を混ぜて冷ましておく

鶏がらスープが冷めたら違うボールに入れたひき肉と混ぜて冷蔵庫で３０分以上おく。

野菜がしんなりしてきたら、しっかり水分を絞ってひき肉のボール入れて混ぜる。

※の調味料も入れてしっかり混ぜる

皮に包み、熱する前のフライパンに油を引いて餃子を並べる。

焼き色がついてきたら、熱湯100ccほど入れて蓋をし蒸し焼きにする。

水分がほとんどなくなったら、蓋を開けてサラダ油を少しだけ回しかけ焼く。