ごま油香るしらすのせ麦入りわかめごはん

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

大麦とわかめの組み合わせは、豊富な食物繊維が老廃物を排出し、余分なコレステロールの吸収を抑える働きがあります。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

ごま油香るしらすのせ麦入りわかめごはん

大麦とわかめの組み合わせは、豊富な食物繊維が老廃物を排出し、余分なコレステロールの吸収を抑える働きがあります。

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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  1. 胚芽米 50g
  2. 大麦押麦 25g
  3. 110g
  4. しらす干し 8g
  5. 乾燥わかめ(水で戻したもの) 5g
  6. 濃口醤油 2g
  7. ごま 1g

作り方

  1. 1

    炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦)、水を入れて30分程度浸し、炊く。

  2. 2

    乾燥わかめは、包丁でたたいて細かくし、水で戻す。

  3. 3

    炊けたごはんに、2のわかめと濃口醤油とごま油を入れて混ぜる。

  4. 4

    3をお茶碗に盛り、しらす干しを散らす。

コツ・ポイント

しらす干しとわかめには、塩分が含まれていますので、味を見ながら醤油を加えるとGood.

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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