もやしのカレー酢炒め
ayaka1130 @cook_40188222
もやしのカレーサラダ！しゃきしゃき感が嬉しい～！
このレシピの生い立ち
酸っぱいもん大好きな旦那のお弁当のおかず用に。昔、レストランで食べたカレー味のもやしサラダを思い出して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは根をとり、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
もやしを入れて、水、コンソメ顆粒を入れてさっと炒める。
- 4
塩こしょう、カレー粉を入れて、全体が黄色になったら、火を止める。最後にお酢を入れてざっと混ぜる。
- 5
器にもり、パセリを散らす。
コツ・ポイント
もやしはしゃきしゃき感が残る程度に炒めてください。余熱で火も通ります。
玉ねぎなしでもやしのみでもｏｋ！お弁当の色どりにも大活躍。冷めてもサラダ感覚で食べちゃいます。前日に作って置いておくとキレイな黄色になります！
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