小松菜の白あえ
maruchimo @cook_40089156
すりごまの香りとお豆腐が、小松菜に絡んで優しい一品です*\(^o^)/*人参やしいたけなどを入れると彩りもきれいです。
このレシピの生い立ち
白和えって、すり鉢にごまを擦ったりして手間のかかるものですが、今回は自宅でも簡単に！冷蔵庫にある材料で作れる方法をご紹介します(*^^*)
小松菜の白あえ
すりごまの香りとお豆腐が、小松菜に絡んで優しい一品です*\(^o^)/*人参やしいたけなどを入れると彩りもきれいです。
このレシピの生い立ち
白和えって、すり鉢にごまを擦ったりして手間のかかるものですが、今回は自宅でも簡単に！冷蔵庫にある材料で作れる方法をご紹介します(*^^*)
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、電子レンジ600W2分かける。
-
- 2
小松菜は洗い、根元を切り落とす。たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、小松菜を茹でる。
- 3
茹で上がった小松菜は、水にとる。しっかり絞り、4cm長さに切る。
-
- 4
電子レンジにかけた豆腐をボールに入れ、泡立て器で細かく潰す。すりごま、めんつゆ、砂糖、小松菜を入れて和える。
-
- 5
2013/11/09 クックパッド『白あえ』の人気検索でトップ10入りしました★
コツ・ポイント
・豆腐の水気はしっかりとりましょう。時間が経つと水分が出てきて水っぽくなってしまいます。
・小松菜、ほうれん草、春菊の葉物でも代用できます。また、人参やしいたけなどを入れても彩りがよく、おいしく仕上がります。
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