4枚分で、容器から出してすぐの木綿豆腐（1丁）・たっぷりキャベツ（1/2個）・卵（3個）・鰹だしの素（小さじ2）

桜えび（大さじ4）・薄力粉（200g）を順に入れて混ぜて最後に水（200㏄）をだまにならない様に少しずつ加えながら混ぜる

サラダ油をひいたホットプレートに生地をのせて、上に豚小間肉（300g）を4つに分けてのせ

焼き色がついたらひっくり返して蓋をしないで両面合わせて12～14分ほど焼く。