にんにくを輪切りにして、オリーブオイル（なければ油）で、炒める。ひき肉をいため、次にミジン切りにしたタマネギを炒める。

ミジン切りにした残り野菜を炒める。色が変わってきたら、☆を全部入れて、煮る。

水分が、１／３くらいになったら、塩・こしょうで、味を調節して、出来上がり。

残り野菜によって、煮込む時間が違いますが、２～３時間。残り野菜を入れずタマネギだけだったら、５時間くらい煮込みます。