黒豆と抹茶の和風パウンドケーキ
minireds @cook_40059796
生地を二層にした和風のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
黒豆が残っていたので、抹茶と合わせ和風のパウンドケーキを作ろうと思いました。
黒豆と抹茶の和風パウンドケーキ
生地を二層にした和風のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
黒豆が残っていたので、抹茶と合わせ和風のパウンドケーキを作ろうと思いました。
作り方
- 1
卵は常温にする。（寒い日はぬるま湯に浸す）
黒豆はフードプロセッサーか包丁で細かくする。
- 2
○の粉類を合わせる。
●の牛乳を800ｗのレンジで約10秒温め、抹茶を加えて溶かす。
- 3
バターは800ｗのレンジで30秒加熱をして柔らかくし、塩を加えて混ぜる。砂糖を3回に分けしっかりと混ぜる。
-
- 4
溶き卵を少しずつ丁寧に加え手早く混ぜる。
-
- 5
○の粉類を振るいながら3回に分けてさっくりと混ぜる。
- 6
［黒豆生地］
5の生地の約100ｇを別のボウルに入れ1の黒豆を加える。 -
- 7
［抹茶生地］
残った生地へ2の抹茶を加えさっくりと混ぜる。 -
- 8
型に6の黒豆生地を入れ平らにして台へ打ちつける。
-
- 9
8の黒豆生地の上に7の抹茶生地を入れて平らにし、台へ打ち付ける。
-
- 10
予熱190℃のオーブンで約40分。終了後180℃に下げて焼く。
※時間・温度は調整して下さい。 - 11
※途中、7分～10分後に生地の中央に切れ目を入れる。
- 12
焼きあがったら台に打ちつけて、粗熱が取れたら、ラップをして半日～1日冷蔵庫で保存をする。
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