イワシのなめろう
「HIROGARU」 @cook_40154225
新鮮なイワシが安かったので作ってみました。簡単で美味しいです。オツマミにもオカズにもオススメです。
このレシピの生い立ち
特にないです。イワシが安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシの頭を落とし腹を割き、内蔵を取って洗う。そのまま背骨と小骨も手でとり、皮をはぎ、身だけのイワシを5mm程度に刻む。
- 2
味噌、醤油、大葉、葱と混ぜて味を整える。皿に盛って終わり。
コツ・ポイント
イワシの骨を取る前に、軽く身を揉むと骨が外れやすいです。醤油・味噌だけでなく、ポン酢も使うとさっぱりします。
味見しながら、調味料を混ぜていきます。
リアクション
レシピ作者
【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space
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