圧力鍋で作るミートソース
ぽぽはーと @cook_40223162
ざく切りにして圧力鍋に入れるだけであっという間にトマトがソースになります(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
トマトがたくさん届いたので、たくさん使えるミートソースを作ってみました(^○^)
圧力鍋で作るミートソース
ざく切りにして圧力鍋に入れるだけであっという間にトマトがソースになります(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
トマトがたくさん届いたので、たくさん使えるミートソースを作ってみました(^○^)
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。
トマトはざく切りにして、皮が残るのが嫌な場合は先に湯むきをする。 - 2
圧力鍋にバターを熱し、にんにくと玉ねぎを飴色に炒める。にんじんを加えて炒め、次にひき肉を加えてよく炒める。
- 3
トマト、コンソメスープ、ケチャップ、塩、こしょう、ローリエ、オレガノ、バジル、ナツメグを加えて蓋をしめる。
- 4
おもりが回り始めたら火を弱めて5分加熱し、火を止めて15分蒸らす。
- 5
ふたをあけ、小麦粉を大さじ2の水で溶いて加え、赤ワインも加えて15分ほど煮詰める。
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コツ・ポイント
煮詰める時に、何度か冷ましながらだと早めに水っぽさが無くなります。
人参のみじん切りが大変！という時はミキサーで細かくすると楽チンです☻
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