オーブンは200℃に予熱しておく。

すけそうたらに塩とこしょうをふる。

オーブン板にクッキングシートを敷き、魚を並べ8～10分焼く。

マヨネーズ+味噌＋調理酒を混ぜ合わせる。

③を板ごと取り出し、魚の表面に④を均一に塗り再びオーブンで3分位加熱して焼き色をつける。

魚を器に盛りドライパセリをふる。付け合せに野菜を添える。

【付け合せ】
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
トマトは湯むきしてくし切りにする。