卵白にグラニュー糖を加え泡立て、ツノが立つくらいのメレンゲを作る。

器に3分の1強を移し、黄色とオレンジの着色料を混ぜる。(着色料の分量は自分が黄身っぽいと感じるまで)

絞り袋2つに白身部分のメレンゲと黄身部分のメレンゲを入れる。

鉄板にクッキングシートを敷き、まず白のメレンゲを絞る。その後上から黄色のメレンゲを白より小さめに絞る。

100℃のオーブンで90分焼く。クッキングシートから簡単に外れたら出来上がり。