子供が大好き！柔らかとりむねケチャップ
みぶち☆ @cook_40212058
叩いて叩いてたたきまくる！笑 叩く&お酢のチカラで柔らかく子供もペロリです♡
このレシピの生い立ち
学生時代の節約レシピでしたが、あまりお肉を食べない子供がこれなら何個でも食べちゃいます^ - ^o
子供が大好き！柔らかとりむねケチャップ
叩いて叩いてたたきまくる！笑 叩く&お酢のチカラで柔らかく子供もペロリです♡
このレシピの生い立ち
学生時代の節約レシピでしたが、あまりお肉を食べない子供がこれなら何個でも食べちゃいます^ - ^o
作り方
- 1
鶏胸肉の皮と脂を取る。皮側を包丁の背でたたきまくる！私はタテヨコナナメに50回以上は叩きます。
- 2
叩いたら一口大のそぎ切りにして、塩コショウをしておきます。
☆の調味料を全て混ぜておく。 -
- 3
玉ねぎを0.5mm幅にくし切り。あれば好きな野菜を入れて下さい(今回はしめじがあったので入れました)。
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- 4
袋にお肉と片栗粉を入れフリフリ。薄く付いてればOKです。
-
- 5
フライパンにサラダ油を底が見えなくなる位ひいて、油が熱くなったらお肉を投入！両面焼き色が付いたら一旦取り出します。
-
- 6
残った油で野菜を軽く炒めて、お肉を戻したら☆の調味料を投入！少しトロミが出て、お肉に絡まったら完成！
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コツ・ポイント
鶏皮取ってしまいましたが好きな方はそのままで。お肉を焼く時は、油多めの強火で！後で煮からめるので表面に焼き色が付いたら取り出して大丈夫です。甘めの仕上がりなので、調味料はお好みで調節して下さい！
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