ぶりのアラ煮
アラを美味しく、簡単に♬
このレシピの生い立ち
安価でお魚のおいしさが凝縮されたアラを美味しく食べたい、と思って。
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安価でお魚のおいしさが凝縮されたアラを美味しく食べたい、と思って。
アラに熱湯をまんべんなく白っぽくなるまでかける。
野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツは、大きめでも美味しい‼
アラをお鍋に入れ、アラの1/4くらい水を入れる。酒を水の1.5倍くらい、醤油を大匙2、みりんを大匙1入れる。
あくをとりながら、煮汁が半分になるまで煮る。その後、2の野菜を入れて、一緒に煮る。
少し深めのお皿に煮汁もかけて盛りつける。ゆで卵も添えるとGOOD☆
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