アラに熱湯をまんべんなく白っぽくなるまでかける。

野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツは、大きめでも美味しい‼

アラをお鍋に入れ、アラの1/4くらい水を入れる。酒を水の1.5倍くらい、醤油を大匙２、みりんを大匙１入れる。

あくをとりながら、煮汁が半分になるまで煮る。その後、２の野菜を入れて、一緒に煮る。

少し深めのお皿に煮汁もかけて盛りつける。ゆで卵も添えるとGOOD☆