ゴマ風味ささみパスタ
chico1977 @cook_40164945
簡単に作れます。練りゴマがなければ
ゴマだれ(しゃぶしゃぶ用)でもOKです。
ささ身はあまり加熱しすぎないで下さい
このレシピの生い立ち
練りゴマが残っていたのでどうにか使えないかなと・・
ゴマ風味ささみパスタ
簡単に作れます。練りゴマがなければ
ゴマだれ(しゃぶしゃぶ用)でもOKです。
ささ身はあまり加熱しすぎないで下さい
このレシピの生い立ち
練りゴマが残っていたのでどうにか使えないかなと・・
作り方
- 1
ささみは塩と胡椒、酒をふりかけてラップをしてレンジで１分半加熱します。火がとおったらそのままおいてさましておきます。
- 2
長ネギは斜めに切りにんじんは千切りにします。
- 3
野菜を切ったらさましておいたささ身を手でさきオリーブオイルをまわしかけなじませます。
- 4
なじんだところですりごま、練りゴマ、マヨネーズをいれてさらに混ぜます。
- 5
混ぜたあとにラップをかけてレンジで２０秒ほど加熱します。あまり加熱すると固くなるので注意。
- 6
パスタを茹でます、７分ぐらいで茹で上がりのものでだいたい６分ちょいぐらいまでゆでます少々硬いぐらいがベストです。
- 7
麺を茹でているあいだにオリーブオイルとみじん切りにしておいたにんにくを弱火で香りがでるまで炒めます。
- 8
にんじん、長ねぎの順に野菜をいれてにんにくがこげないように気をつけながら野菜を加熱します。
- 9
野菜に火が通ったらパスタをフライパンに投入しオリーブオイルを適量いれて炒めます。
- 10
塩、胡椒、味の素で味をととのえます。風味付けにバターをこさじ１と醤油を少々。
- 11
パスタを器にもりゴマささみをこんもりと盛り付ければできあがり。さらにゴマをかけてもGOODです
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