にら味噌を使って 豚肉を焼いてのっけ盛り
あっかいピーマン @cook_40080002
にらを消費すべく、にら味噌をつくりました。なんか元気になりそう。
このレシピの生い立ち
にらって余ると冷蔵庫に入りっぱなし。そして葉っぱの一部が悪くなって捨ててしまうので、早く使い切ろうと思ったのがはじまりです。
にらはくせがあるので炒めて少しでも食べやすくと考えました。
にら味噌を使って 豚肉を焼いてのっけ盛り
にらを消費すべく、にら味噌をつくりました。なんか元気になりそう。
このレシピの生い立ち
にらって余ると冷蔵庫に入りっぱなし。そして葉っぱの一部が悪くなって捨ててしまうので、早く使い切ろうと思ったのがはじまりです。
にらはくせがあるので炒めて少しでも食べやすくと考えました。
作り方
- 1
にらは洗い、良く水気を切って１㎝の長さに切ります。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れ、豚肉を焼きます。
- 3
フライパンに残った油に、にらを入れて炒め、味噌、砂糖、酒、みりんを加えて味を整えます。
- 4
皿に豚肉を並べ、にら味噌を盛り、ごまをかけます。
コツ・ポイント
1.にらは洗った後、良く水気を切って下さい。
2.それぞれの味噌の味が違いますので、塩っぱさや甘さは好きなように加減して下さい。
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