にら味噌を使って　豚肉を焼いてのっけ盛り

Name: にら味噌を使って 豚肉を焼いてのっけ盛り
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にら １把; 味噌 大さじ３杯; 砂糖 大さじ１杯; 酒 小さじ１杯; みりん 大さじ１杯; 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; サラダ油(揚げ油) 大さじ１杯; 塩こしょう 少々; すりごま(白) 少々

あっかいピーマン @cook_40080002

にらを消費すべく、にら味噌をつくりました。なんか元気になりそう。
このレシピの生い立ち
にらって余ると冷蔵庫に入りっぱなし。そして葉っぱの一部が悪くなって捨ててしまうので、早く使い切ろうと思ったのがはじまりです。
にらはくせがあるので炒めて少しでも食べやすくと考えました。

にら味噌を使って　豚肉を焼いてのっけ盛り

あっかいピーマン @cook_40080002

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材料

3人分

にら１把
味噌大さじ３杯
砂糖大さじ１杯
酒小さじ１杯
みりん大さじ１杯
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
サラダ油(揚げ油) 大さじ１杯
塩こしょう少々
すりごま(白) 少々

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作り方

1

にらは洗い、良く水気を切って１㎝の長さに切ります。
2

フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れ、豚肉を焼きます。
3

フライパンに残った油に、にらを入れて炒め、味噌、砂糖、酒、みりんを加えて味を整えます。
4

皿に豚肉を並べ、にら味噌を盛り、ごまをかけます。

コツ・ポイント

1.にらは洗った後、良く水気を切って下さい。
2.それぞれの味噌の味が違いますので、塩っぱさや甘さは好きなように加減して下さい。

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あっかいピーマン @cook_40080002

2013/09/23 08:14に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

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