耐熱ボールに牛乳とバターを入れて電子レンジ強で３０秒チン。（暖め過ぎ注意）

泡立て器でバターを軽く壊して混ぜやすくして、お塩を砂糖を加え、事前に混ぜておいた□を少し加え万遍なく混ぜ合わせる。

玉が無くなった所にドライイーストを加え万遍なく混ぜ込む。混ざったら残りの□を何回かに分けてヘラで加え混ぜ込む。

粉っぽさが無くなったら手で５分くらいコネコネ。
表面が少しつやつやしてきたら捏ね終了。

耐熱ボールにクッキングシートを二つ折りにしたものを敷き、その上に４を乗せラップを被せでレンジ弱で３０秒チンする。

※レンジ弱が無い場合は温かい日向でボールに４を入れラップをして上に固くしぼった布巾を被せ３０〜４０分発酵させる。

５を取り出し少し打ち粉をしたまな板に乗せ生地を３等分にして切れ目を中に丸め込み丸くする。とじ目をしっかり閉じて下さいね。

上にラップをふんわりかけて、固くしぼった布巾を被せる。
※発酵の具合をみて温かい布巾（熱すぎはダメ）を被せるといいです。

発酵を３０〜４０分行う。

２倍くらいになったら生地のガスを抜いて広げる。ここでドライフルーツを入れる方は混ぜ込む。混ぜ込んだらまた丸め込む。

１０を型に入れる。
丸い３つの固まりがくっついていなくても発酵して大キルするので大丈夫！

１１にラップをふんわりかけて、上に固くしぼった布巾を被せ温かい日向で発酵させる。だいたい型から頭が出るくらい発酵させます

１１に卵黄とお水を混ぜた物を軽く塗り、２００度に余熱したオーブンで２５分焼く。（焼き時間はご自分で加減してください）