作り方
- 1
大根は5cmに切って、桂剥き。真ん中をナイフで丸く抜く。
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- 2
えびと酒、塩、片栗粉、白だし、小ネギを擦って粘りが出るまで擦る。
- 3
海老を大根に詰める。
- 4
レンジ600wで2、3分。
- 5
ポン酢をかけて完成。くりぬいた大根は千切りしてサラダにして下さい。
コツ・ポイント
大根を下茹でしておくと更に美味しい。海老ははんぺん混ぜるとふんわりするのでお好みで。
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