簡単。手作りのスイートチリソース
※2012.5.22.更に簡単レシピ(低コスト、保存向き)を追記しました。
2012.5.5＆2013.4.27話題入り
このレシピの生い立ち
家にあったものでスイートチリソースを作ってみました。
できるだけ簡単に・・・ってところがポイント。
保存を考えて水を加えないレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に材料を入れ、良く混ぜる。（片栗粉が溶ければ順番は問題無し）
- 2
弱火にかけて、混ぜながら煮る。
- 3
沸騰した後1分くらい煮詰める。
その後、冷えたら完成。 - 4
※蜂蜜の代わりに砂糖大さじ３でも大丈夫ですが蜂蜜の方がコクがあるかな？って思います。
- 5
■2012.5.22追記。※更に簡単たっぷりできるレシピ→お鍋に砂糖、お酢を入れて強火で煮溶かす。
- 6
■砂糖が溶けたら中火にして他の材料を加えて煮溶かす。キレイに混ざったら火を止めて完成。
- 7
■※片栗粉が入って無いですが、砂糖の量が多いので冷めるとトロッとします。
- 8
■※追記レシピは砂糖２００ｇを砂糖１５０ｇ＋蜂蜜５０ｇで作るとコクが出ます。（砂糖１００ｇ＋蜂蜜１００ｇで更にコクＵＰ）
- 9
※多めに作ってストックする場合、最初のレシピは片栗粉が沈殿してきます。混ぜれば問題無しですが追記レシピの方がストック向き
- 10
※ちなみに我が家では、スイチリを使った『ピリ辛の南蛮風』レシピID : 19021590 が人気メニューｗ
- 11
※レシピID : 18325118少量（大さじ１杯強）だけ作れるレシピをＵＰしてみました。（2013.4.17）
-
- 12
※高血圧の方向け→https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/659
コツ・ポイント
レンジで加熱する場合は、①片栗粉を分量中のみりん大１を使って溶いておく②残りの材料をマグカップ等に入れ加熱③１と２を混ぜた後、レンジで沸騰するまで加熱。って感じがダマにならずにできます。※保存は念のため冷蔵庫でお願いします。
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