ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐしたら、砂糖を加えてもったりとするまで泡立てる。

※スポンジを作るときみたいに、しっかりと泡立てなくてよい。

別のボウルに生クリームをいれ、6～7分立てにする。

生クリームを卵のボウルに加え、混ぜる。

タッパ入れ冷凍庫で1～2時間冷やす。固まりかけたらかき混ぜる。
ここでお好みの具材を加える。
これを3回くらい繰り返す。