味噌味野菜鍋
シャティ @cook_40207279
豚汁の具材をたっぷりにしたような鍋です。野菜は何でもOK!生姜が効いていて暖まりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に色々な野菜が残っていて、まとめて消費できないかと考えました。
味噌味野菜鍋
豚汁の具材をたっぷりにしたような鍋です。野菜は何でもOK!生姜が効いていて暖まりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に色々な野菜が残っていて、まとめて消費できないかと考えました。
作り方
- 1
生姜は薄い半月切り、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
土鍋を熱してごま油を入れ、生姜と豚肉を軽く炒める。
-
- 3
ニラ以外の野菜とひたひたになるくらいのだし汁を入れて蓋をし、弱火で野菜に火が通るまで煮る。
-
- 4
野菜に火が通ったら、味噌汁より少し濃いめに味噌を溶き入れ、豆腐とニラを入れて軽く煮る。お好みで七味をかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
ごま油で炒めた方がコクが出ます。締めにはうどんがおすすめです。
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