赤ワインの肴♪鰹のお刺身バルサミコ和え

il_fait_beau
il_fait_beau @cook_40044906

たまにはちがった鰹のお刺身を~。
洋風お刺身で赤ワインにぴったりでした。
下にひいた玉ねぎが美味しいの!!
このレシピの生い立ち
前日に残っていた鰹のお刺身を赤ワインの肴にしたくて
即席で作りました。

赤ワインの肴♪鰹のお刺身バルサミコ和え

たまにはちがった鰹のお刺身を~。
洋風お刺身で赤ワインにぴったりでした。
下にひいた玉ねぎが美味しいの!!
このレシピの生い立ち
前日に残っていた鰹のお刺身を赤ワインの肴にしたくて
即席で作りました。

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材料

2人分
  1. 鰹のお刺身 6切れ
  2. 茗荷 2個
  3. 大葉 4枚
  4. 薄切り玉ねぎ(またはオニオンスライスサラダ) 適量
  5. バルサミコ酢(赤) 大匙2杯
  6. お醤油 大匙1杯
  7. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    茗荷、大葉は千切りに
    する。

  2. 2

    お皿に薄切り玉ねぎをひいて上に鰹を盛り付け、
    千切りにした茗荷
    大葉を飾る。

  3. 3

    バルサミコ酢とお醤油、オリーブオイルをかける。出来上がり。

コツ・ポイント

残りの鰹で作ったので分量は若干適当ですがおもてなしの大皿などの場合は
先にバルサミコ酢、お醤油、オリーブオイルを混ぜてタレをつくり味をみてから
かけても良いと思います。添える野菜は貝われや細ネギなどなんでも合うと思います。

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il_fait_beau
il_fait_beau @cook_40044906
に公開
手のかかる配偶者1名、高校生のかわいい娘1名の3人家族です。黒柴♀と赤柴♂が家族になりました。ウンチクを言わないで飲むデイリーワインがすき。洗車、ガーデニング、靴磨きは嫌い。このレシピでお料理されたことによる火傷等事故については一切責任は負いかねますのでご了承ください。
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