シャキシャキレタスのつみれスープ
東果レシピ @cook_40045284
つみれの中にレタスを入れることにより、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。
このレシピの生い立ち
レタスの食感を生かしたジューシーで旨みたっぷりのつみれスープです！
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って水気をしっかり取って粗みじん切りにして、人参は千切りにする。
- 2
ポリ袋に鶏ミンチ肉とＡを入れ、しっかりもみ、レタスを入れ混ぜる。
- 3
小鍋にだし汁を入れ沸騰したら人参を入れ柔かくなったら、酒・みりん・薄口しょうゆを入れる。
- 4
②を団子状にして入れ、フタをして3～5分煮る。
コツ・ポイント
①のみじん切りにしたレタスはしっかり水気を切らないと、つみれが団子状になりません。
つみれは煮過ぎるとレタスの食感が無くなるので注意しましょう。
春雨を入れるとボリュームアップ！椎茸や白菜をスープに入れても美味しいですよ！！
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