ひき肉とキャベツのパスタ
あいさ @cook_40103031
ひき肉とキャベツで作る、さっぱりしつつ食べ応えのあるスパゲティです！
アレンジもしやすい一品。
このレシピの生い立ち
ニンテンドー3DSの3Dビデオで「ひき肉とキャベツのリゾット」紹介していたので、レシピをアレンジしてパスタに仕上げました。
ひき肉とキャベツのパスタ
ひき肉とキャベツで作る、さっぱりしつつ食べ応えのあるスパゲティです！
アレンジもしやすい一品。
このレシピの生い立ち
ニンテンドー3DSの3Dビデオで「ひき肉とキャベツのリゾット」紹介していたので、レシピをアレンジしてパスタに仕上げました。
作り方
- 1
キャベツを食べやすいサイズにカットしておく。
にんにくはスライスする。
ひき肉には軽く塩をふるっておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
- 3
ひき肉をフライパンで炒める。ほぐさず、食べやすい大きさの塊のまま炒めるのがポイント。
-
- 4
弱火にしてひき肉をフライパンのはじに寄せる。キャベツ入れ、塩を振ってから炒める。
-
- 5
パスタを茹でる。
記載されている時間より2分ほど短く。 - 6
パスタがゆで上がったら、湯切りをしてフライパンへ。
具とよく絡めながら、素早く弱火で炒める。 -
- 7
火を止めて粉チーズを振りかけ、もう一度よく混ぜ合わせる。
-
- 8
お皿に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
・ひき肉はある程度の大きさのまま炒めることで、ジューシーで食べ応えのある仕上がりになります。
・チーズ入れるのがポイント。風味とコクが出ます。
・キャベツとひき肉に塩を振っておくことで、臭みを除くことができます。
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