バターを耐熱容器に入れてラップして４０秒加熱し、溶かす。そこに砂糖を加えよく溶かす。

卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。

小麦粉を振るい切るようにサックリ混ぜる。

小麦粉は２回に分けて混ぜてください

生地をラップに包み、冷蔵庫で約１時間休ませる。（型抜きするのが大変なら冷凍庫で冷しアイスボックスに！工程１１に記載）

薩摩芋の皮をむき７～８ｍｍ角に切り耐熱皿に入れて小さじ１杯の水を振り、ラップをして３分加熱する。ラップを外し冷ましておく

冷めた薩摩芋に卵黄を絡ませる。

台に打ち粉をし　生地を７～８ｍｍの厚さににのばし型で抜き薩摩芋を軽く押し付けてのせる。オーブンで１７０℃２０～２５分焼く

ナッツとレーズン入りです。（８の工程の写真はレーズンとナッツをプラスした物です）

✿生地が比較的　柔らかいので　型の抜き方参考にして頂ければ嬉しいです✿

型の作り方・抜き方
《ｱｲｽﾎﾞｯｸｽ》 四角くまとめて冷凍庫で３０分～１時間置き７～８ｍｍ幅にスライスする

型で抜き、下にひいたラップを持ち上げて　ソット剥してクッキングシートをひいた鉄板にのせる。

この生地でクリスマスツリーを作りました。
☆大中小の星型で抜くだけ☆ （コレは娘が作りました私より上手い）

星型の上をストローで一箇所抜いてオーナメントにも♡