作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、薄切りにしてお鍋へ。
- 2
人参も食べやすい大きさ、輪切り、半月切りなどにしてお鍋へ。
- 3
オリーブオイルやバター、マーガリンなど入れて弱火で炒め始める
- 4
ジャガイモはきれいに洗い、皮を剥き、一口大に切ってお鍋へ。
- 5
舞茸は石づきをとって、薄切りにして、みじん切りにしお鍋へ。
- 6
豚ヒレ肉も一口大に。大人は大きい薄切り、子供は食べやすいように一口大にしました。塩こしょうをふって混ぜ込み、お鍋へ。
- 7
お鍋にタイム、バジルを入れ、白ワインをいれる。
- 8
水を具がかぶるくらい入れ、ハチミツ、コンソメをいれて、トマト缶も入れ、強火または中火にする。
- 9
蓋をしてだいぶ煮込んで、ジャガイモも柔らかくなったら、調味料を入れる。最後に火を止め、カレールーを溶かして一煮立ちする
- 10
ヨーグルトと牛乳を入れて完成
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