美味しい！肉じゃがコロッケ♡
KNkitchen @cook_40261436
肉じゃがコロッケが大好きでお家でも作ってみました！
このレシピの生い立ち
肉じゃがだけでも美味しいんですが、ジャガイモが入ってるため冷凍できないため何が作れないかなと思った事がはじまりです。
美味しい！肉じゃがコロッケ♡
肉じゃがコロッケが大好きでお家でも作ってみました！
このレシピの生い立ち
肉じゃがだけでも美味しいんですが、ジャガイモが入ってるため冷凍できないため何が作れないかなと思った事がはじまりです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は小さめのいちょう切り、玉ねぎは角切り、ジャガイモは乱切りにして水に漬けておく。
- 2
油(分量外大さじ2)を引いた鍋に豚ひき肉を火が通るまで炒める。火が通ったら人参と玉ねぎを入れ炒める。
-
- 3
軽く炒めたらジャガイモを入れ、水を入れる(野菜が軽く浸かる程度)。粉末の顆粒の出し汁をこのタイミングで入れる。
-
- 4
沸騰し、ジャガイモが少し柔らかくなってきたら砂糖を入れ軽く一煮立ちしたら、残りの☆の調味料を入れる。
- 5
調味料を入れた後再度一煮立ちさせたら、火を止めて味を染み込ませる。ここまでで肉じゃがの完成です。
- 6
5をざるに上げ水気を切る。
水気を切ったらジャガイモとニンジンの大きめの形のものをフォークなどで潰して粗熱を取る。 - 7
粗熱が取れたら、ひとつずつ食べやすい大きさに丸く成型して、小麦粉→卵→パン粉の順番でつける
- 8
180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げたら、完成です。
-
コツ・ポイント
肉じゃがの煮汁の汁気をよく切ること。水気が多いとまとめる時にうまくいかないので要注意です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299443
