ニンニクと玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。ゴボウはそぎ切りにして、酢水に漬けておく。

フライパンで、オリーブオイルとニンニクを入れて炒める。

ベーコンも炒めて、玉ねぎを入れ、色が変わったら、水気をきったゴボウを入れて更に炒める。

フライパンに玄米ごはんを入れて全体に軽く炒め合わせたら、水、固形スープを入れる。

玄米が水分を吸い取ったて、汁気が少なくなったら牛乳を投入。

リゾット風な水分加減になってきたら、ブルーチーズを入れる。

チーズが溶けて、全体に軽く混ぜ合わせて、馴染んだら、塩・コショーで味を整える。

最後に、薄く輪切りにしたインゲンを散らして出来上がり。