砂肝のニンニク炒め
mamimoe @cook_40224055
お酒のつまみに最高。ニンニクの香りとコリコリに子供もはまってしまうぐらいおいしいです。
このレシピの生い立ち
砂肝が大好きすぎて、いろいろなやり方で作ってみた
結果、これがおいしかった。
つまみにとっても合います。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍庫に３０分ぐらい軽く凍らせて、切りやすくしておいて切る。
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- 2
ニンニクはみじん切りにしておく。
- 3
フライパンに油をひき、ニンニクを炒め（鷹の爪を入れてもおいしい）砂肝を入れて、強火で炒める
- 4
すぐに、多めの塩、こしょう、味の素を振る。よく炒めたらごま油をいれる。
コツ・ポイント
焼き色がしっかり付くぐらいに焼く。
最後にごま油することで、香りが良くなる。
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