豚ボール☆焼肉のタレで照り焼き風

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まさのんママ
まさのんママ @cook_40127218

中も外も豚肉！冷蔵庫に眠っている焼肉のタレで照り照りしちゃいましょう♪～～

このレシピの生い立ち
焼肉のタレのCMで、おにぎりバージョンをしているのを見て、おかずにしたいと思い作ってみました☆

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材料

７個分
  1. 豚バラ(スライス) 1パック(今回は7枚)
  2. 大葉 7枚
  3. ☆豚ミンチ 200g
  4. ☆ほうれん草 2本
  5. ☆生姜(すりおろし) 少々
  6. ＊醤油＆調理酒 各大さじ1/２
  7. ＊塩・コショウ 少々
  8. ＊はちみつ(または砂糖) 小さじ1/2～１
  9. ●水 大さじ２
  10. ●片栗粉 大さじ１
  11. 焼肉のタレ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ほうれん草はみじん切りにしておく

  2. 2

    フライパンに少量の油を敷き、豚ミンチ・ほうれん草・生姜をいれ炒める

  3. 3

    肉の色が変わったら、＊の調味料で軽く味をつけ、そのあと●の水溶き片栗粉を入れる

  4. 4

    程よく具材が固まったら、火を止め冷ましておく。

  5. 5

    具を冷ましている間に、豚バラのスライスを2つに切っておく

  6. 6

    具をフライパンの上で、7等分し、丸めておく

  7. 7

    豚バラの上に大葉→６で丸めたミンチの順に乗せる

  8. 8

    左右のバラ肉を具の上で重ね、さらに上からもう1枚のバラ肉を今度は縦に乗せ巻いていく(バラ肉が十字になるような感じ)

  9. 9

    手で形を整えて、できるだけ中身が見えないようにお肉を引っ張って包む。

  10. 10

    ↑こんな感じになります

  11. 11

    小麦粉(分量外)をまぶし、フライパンで焼いていく。

  12. 12

    とりあえず上下カリカリに焼き色がついたら、レモン汁(ポッカレモン使用)を少量垂らし、蒸し焼き状態にして、バラ肉に火を通す

  13. 13

    全体に火が通ったら、余分な油を拭き、焼肉のタレを投入。トングなどで転がしながら全体にタレがつくように照り照りする

  14. 14

    ＊焼肉のたれは多すぎると辛くなってしまうので、少しずつ様子を見ながら入れてください＊

コツ・ポイント

少し手間ですが、バラ肉を広げて包むと具が上手く隠れます。
中の具材はお好みでどうぞ♪～～

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