万能トマトソース
tttchopper @cook_40131330
家にある野菜を細かく刻んで煮込むだけの簡単具沢山トマトソース。
保存用。
このレシピの生い立ち
パンケーキやパスタに使うため。まだやったことないけど、これでチキンライスとかハンバーグソースとかパンに挟んだりと色々使えそうな予感。
万能トマトソース
家にある野菜を細かく刻んで煮込むだけの簡単具沢山トマトソース。
保存用。
このレシピの生い立ち
パンケーキやパスタに使うため。まだやったことないけど、これでチキンライスとかハンバーグソースとかパンに挟んだりと色々使えそうな予感。
作り方
- 1
ニンニク→スライス
☆→みじん切り
ウインナー→薄切り
り
ジャガイモ→すりおろし - 2
鍋にオリーブオイル・ニンニクを熱し香りが立ったら☆とウインナーを入れしっかり炒める。
- 3
スープの材料を全て入れ、あくを取り、時々混ぜながら、汁気がなくドロッとするまで煮込む。
- 4
火を止めたらローリエはとりだす。
コツ・ポイント
ジャガイモはとろみを出すため。
肉や野菜は冷蔵庫にあるものでいいと思います。豆とか入れても美味しい。一緒に鶏肉を煮込んだりすると柔らかくなって美味しい。
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