玉葱をみじん切りにし 熱したフライパンにオリーブオイル大匙1をひき 飴色になるまでソテーします。

そこに米酢 生クリーム お湯に溶かしたブイヨンスープ バターを入れ 一煮立ちさせます。

ケッパーを入れ 塩とブラックペッパーで 味を調えます。ソースは これで完成なので器にとっておきます。

熱したフライパンにオリーブオイル大匙1を入れ 冷凍インゲンを塩とブラックペッパーでソテーし 皿にとっておきます。

熱したフライパンに残りのオリーブオイルをひき 塩とブラックペッパーを振っておいた鶏もも肉を入れます。

表面が こんがり焼き色が付き 中にシッカリ火が通るまで ソテーします。

皿にとってある インゲンの上に チキンのソテーをのせ 作ったケッパーソースをたっぷり かけて 出来上がり。

彩りの トマトスライスを最後に添えます。