鶏むね肉の竜田揚げ
醤油ベースのタレでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
思い立って作ったら美味しくできたので、メモ書きです！
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります
- 2
★の調味料を合わせておきます
- 3
ボウルに1の肉と2の調味料を加えて混ぜます
- 4
10分くらい置いたら肉に小麦粉をつけます（タレは最後に使うので取っておきます）
- 5
フライパンに少し多めに油をひいて、肉を並べます
- 6
片面ずつじっくり揚げます
- 7
中まで火が通るようによく揚げたら、1度お皿にとります
- 8
フライパンの油を拭き取って、再度熱したフライパンに7の肉を並べます
- 9
★のタレを加え、肉に絡ませて出来上がりです
コツ・ポイント
むね肉は固くなりやすいので、お酒で揉んでおく
中まで火が通るようよく揚げる
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