圧力鍋で圧力かけず♪とぅるとぅる茶碗蒸し
おにおにの鬼 @cook_40190260
圧力鍋はうまく熱が入りやすいのか？圧力はかけてないのに短時間で滑らかとぅるんとぅるん茶碗蒸しができました！
このレシピの生い立ち
コップ高さと圧力鍋がぴったりなので使ってみたらまさかの自分史上最高の滑らか茶碗蒸しが完成w
普通の鍋でも出来ます。その場合余熱は10分置いてください♡
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備★
卵はといておきます -
- 2
★下準備★
お湯を800-1000mlわかす
お吸い物の素はお湯300mlでとき、冷ます
※残りのお湯は蒸すとき使う -
- 3
★下準備★
陶器の器（私はコップ使用）にカニカマをさいていれておきます -
- 4
冷ましておいた2に1を加え、静かに混ぜる
-
- 5
圧力鍋に3を並べ、卵液をそそぎ入れる。
※茶こしとか使わなくてもオッケー。 - 6
2でつかった熱湯残り（500ml）をコップの中には入らないように注ぐ
-
- 7
それぞれにアルミホイルで蓋をして、さらに圧力鍋の蓋をのせる
※圧力かけないのでただのせるだけ。隙間が空いてるように！ - 8
中火で5分。その後火を止め、蓋はしたまま5分おく。※余熱で十分火が通ります。圧力鍋だからか？？？
- 9
★完成★
取り出すとき気をつけて。 -
コツ・ポイント
圧力鍋ですが圧力はかけません。蓋はしっかりしめず、のせるだけです。湯気が出ていける隙間はしっかりある状態です。
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