明日葉ロール
八丈島栄養士会 @cook_40106925
【食塩は1日8ｇ以下を目標に】減塩の工夫として梅の酸味を効かせました。冷めても美味しいのでお弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
八丈島栄養士会の調理実習で実施したレシピです。
明日葉ロール
【食塩は1日8ｇ以下を目標に】減塩の工夫として梅の酸味を効かせました。冷めても美味しいのでお弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
八丈島栄養士会の調理実習で実施したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
明日葉は茹でて水を切り、油揚げの幅に合わせて切る。
-
- 2
油揚げは3辺に切り開き、焼き海苔は油揚げの長さに合わせて切る。
-
- 3
2の油揚げに焼き海苔、梅肉、明日葉の順にのせてくるくると巻く。巻き終わりはつま楊枝で止める。
-
- 4
温めたフライパンに3を入れて、中火で焦げ目が付く程度にしっかり焼く。
-
- 5
食べやすい大きさに切ってつま楊枝をはずし、皿に盛りつけたら、できあがり。
-
- 6
●栄養量(一人分)
エネルギー142kcal
たんぱく質8.3g
脂質10.4g
炭水化物4.5g
食塩相当量0.5g
コツ・ポイント
油揚げは湯切りせずそのまま焼くことで、油を使わずにパリッと仕上がります。梅肉は塗らずに、上に乗せても良いです。焦げ目が付くまで焼く、焼き海苔を炙ってから使う、ことで香ばしさが増します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177669
